Über CGH

Mehr als 20 Jahre Berufserfahrung aus über 600 gastgewerblichen Projekten.

Gerd Pfeuffer, geschäftsführender Gesellschafter

arbeitete bereits in seiner Jugend im elterlichen Hotel- und Gastronomiebetrieb mit.

Nach seiner Ausbildung zum Koch sammelte er praktische Erfahrungen in Küche und Service, im Eventbereich sowie im Sales und Marketing. Es folgte der Abschluss zum staatlich geprüften Betriebswirt für das Hotel- und Gaststättengewerbe an der WIHOGA Dortmund.

Seit 1999 ist er als Unternehmensberater, Projektleiter, Gutachter und Dozent für die gastgewerbliche Branche tätig, seit 2005 selbstständig. Gerd Pfeuffer ist Co-Autor mehrerer Fachbücher, anerkannter KfW-Gründercoach und Turn-Around-Berater.

Background

Betriebswirt für das Hotel- und Gaststättengewerbe (WIHOGA)
Mehr als 15 Jahre Praxiserfahrung in Catering, Gastronomie und Hotellerie
Ausbildung zum Koch, Ausbildereignung, Küchenchef

Berater / Projektleiter / Gutachter

Bis 2022: Gesellschafter der Luxenburger und Partner Unternehmensberatung und Marktforschung GbR
Bis 2022: Geschäftsführender Gesellschafter der GBS - Gastgewerbe Beratungs Service GmbH DEHOGA Nordrhein PremiumPartner
Seit 2023: Geschäftsführender Gesellschafter der CGH Projects & Consulting GmbH

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Cateringprojekte
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Gastroprojekte
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Hotelprojekte
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Inklusionsprojekte
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Workshops

Autorentätigkeit

• Co-Autor der Fachbücher:
Wirtschaftlichkeitsberechnungen im Gastgewerbe, 4. überarbeitete Auflage 2007
Arbeitshandbuch für die Hotellerie und Gastronomie 2011
Betriebsvergleich für die Hotellerie und Gastronomie NRW 2015
Betriebsvergleich für die Hotellerie und Gastronomie NRW 2018

Dozententätigkeit

• Vorträge und Workshops für:
- IST-Studieninstitut
- Verbund der Embrace-Hotels
- DEHOGA / DEHOGA-Akademie (bis 2016)
- LWL- Landschaftsverband Westfalen-Lippe
- Industrie- und Handelskammern
- Banken
- Unternehmen

Gerd Pfeuffer

CGH Projects & Consulting

CGH
Catering.Gastronomie. Hotellerie.